Piwo i wino to alkohole, które różnią się nie tylko smakiem czy sposobem serwowania, ale też wpływem na zdrowie. Czerwone wino zawiera sporo polifenoli korzystnych dla serca. Piwo jest bardziej kaloryczne i ma więcej węglowodanów. Jeśli zastanawiasz się, czy piwo jest zdrowsze od wina, odpowiedź uzależniona jest od kilku czynników, takich jak skład, ilość i okoliczności spożycia. Nawet umiarkowana ilość może mieć zarówno dobre, jak i złe skutki dla organizmu.
Najważniejsze informacje:
- W czerwonym winie znajdziesz więcej polifenoli wspierających serce i układ krążenia. Piwo zawiera za to więcej kalorii i węglowodanów.
- Zbyt dużo piwa i wina wywołuje uszkodzenia wątroby, podnosi ryzyko chorób serca, źle wpływa na zdrowie psychiczne i zaburza funkcje poznawcze.
- Jeżeli zależy Ci na sylwetce, lepiej sięgnąć po wytrawne, niskokaloryczne wino albo wersję bezalkoholową.
Piwo a wino – podstawowe różnice zdrowotne
Wino, szczególnie czerwone, zawiera antyoksydanty (polifenole) wspierające serce i naczynia krwionośne. Piwo dostarcza więcej kalorii i węglowodanów, więc łatwiej przy nim przytyć, jeśli pijesz je regularnie. Badania pokazują, że osoby wybierające wino częściej sięgają po zdrowsze jedzenie, a piwo zwykle pojawia się w mniej zdrowych okolicznościach. Umiarkowane ilości obu napojów mogą działać lekko ochronnie dzięki antyoksydantom, jednak nadmiar alkoholu zawsze jest szkodliwy.
Składniki odżywcze w piwie i winie
Piwo to głównie woda, alkohol etylowy, węglowodany i białka. Ma też magnez, potas, wapń, żelazo oraz witaminy z grupy B – szczególnie niacynę, ryboflawinę i witaminę B6. Wino to przede wszystkim polifenole, kwasy organiczne, resztkowy cukier i mniejsze ilości minerałów czy witamin B i C. Skład napoju zależy od jego rodzaju i sposobu produkcji, jednak największy wpływ zdrowotny mają antyoksydanty obecne w czerwonym winie.
Wpływ piwa i wina na serce i układ krążenia
Nadmierne picie alkoholu – niezależnie od tego, czy wybierzesz piwo, czy wino – podnosi ciśnienie, wywołuje zaburzenia rytmu serca, zwiększa poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów. Może prowadzić do poważnych schorzeń, takich jak miażdżyca, zawał serca, udar czy kardiomiopatia alkoholowa. Nawet niewielkie, regularne ilości alkoholu dalej podnoszą zagrożenie chorobami serca i układu krążenia.
Skutki uboczne nadmiernego spożycia alkoholu
Jeśli przekraczasz umiarkowaną ilość piwa lub wina, ryzykujesz uszkodzenie wątroby – od stłuszczenia, przez zapalenie, aż po marskość. Pojawia się też ryzyko przewlekłego zapalenia trzustki, problemów z poziomem cukru i zachorowania na cukrzycę typu 2. Nadmiar alkoholu sprzyja otyłości, pogarsza pamięć i źle odbija się na zdrowiu psychicznym.
Ile piwa lub wina można pić bezpiecznie?
Umiarkowane picie piwa oznacza do 355 ml dziennie dla kobiet i 710 ml dziennie dla mężczyzn. Jeśli sięgasz po wino, korzystniej wypić lampkę wytrawnego czerwonego wina (ok. 100 ml) od czasu do czasu. Regularne przekraczanie tych ilości zwiększa ryzyko różnych chorób, bez względu na wybrany rodzaj alkoholu.
Który napój wybrać, dbając o sylwetkę?
Gdy ważna jest dla Ciebie sylwetka, sięgnij po wytrawne, niskokaloryczne wina o niskiej zawartości cukru. Tego typu wina mają mniej kalorii niż wina słodkie i piwo, nie powodują też nagłego przyrostu wagi. Dobrym wyborem będą także wina bezalkoholowe – smakują podobnie do klasycznych, a zawierają znacznie mniej kalorii.
